従来の蕎麦のイメージとは異り、丸鶏と野菜をじっくり煮出した鶏ベースのスープを使用したつけ蕎麦を提供しています。
2010年、神田に移転。
つけ蕎麦の命です。
カツオ節など魚介の素材もプラスし、香り高く、旨味の
強いスープに仕上がっています。
ラーメン店ほどに、こだわり抜いたスープ。
最後の一滴まで、味わっていただきたい。
より強めるため、大量のお湯が入った大釜で茹で上げた後、
すぐに冷水でキュッと締めます。
締まった蕎麦ののどこしと歯ごたえ、旨味が凝縮した
鶏ベースの特製つけだれをお楽しみください。
味付けが高度に確立されています。
日本人の日常にある蕎麦だからこそ、飽きのこない味、
季節感を感じる工夫を大事にしたいと考え、旬の食材や時流に
沿ったメニューを期間限定商品として、提供しております。
いただける、蕎麦居酒屋としてお使いいただけます。
つけ蕎麦 わびすけ
〒101-0044 東京都千代田区鍛冶町2丁目10-4
TEL： 03-3525-4758
営業時間：11:00-15:00 / 17:00-23:00
毎週日・祝日定休
アクセス：JR神田駅東口から徒歩5分
従来の蕎麦のイメージとは異り、丸鶏と野菜をじっくり煮出した鶏ベースのスープを使用したつけ蕎麦を提供しています。
2010年、神田に移転。
ラーメン店ほどに、こだわり抜いたスープ。最後の一滴まで、味わっていただきたい。
すぐに冷水でキュッと締めます。
締まった蕎麦ののどこしと歯ごたえ、旨味が凝縮した鶏ベースの特製つけだれをお楽しみください。
日本人の日常にある蕎麦だからこそ、飽きのこない味、季節感を感じる工夫を大事にしたいと考え、旬の食材や時流に沿ったメニューを期間限定商品として、提供しております。
つけ蕎麦 わびすけ
〒101-0044 東京都千代田区鍛冶町2丁目10-4
TEL： 03-3525-4758
営業時間：11:00-15:00 / 17:00-23:00
毎週日・祝日定休、土曜日夜 不定休（要連絡）
アクセス：JR神田駅東口から徒歩5分